Didu – Page 116 – Didu Russo

As Rainhas de Copas. Show da Wines of Chile.

Posted on June 19, 2018
by Didu
with 0 Comments

Um projeto muito interessante foi organizado pela CH2A para o Wines of Chile. Falo do Rainhas de Copas. Tratava-se de selecionar a “Rainha de Copas “ que em castelhano seria a Rainha das Taças, entre seis Sommelières brasileiras selecionadas, que deveriam fazer cada uma sua…

Continue Lendo

Acontece

João Tavares de Pina sabe das coisas…

Posted on June 18, 2018
by Didu
with 0 Comments

Eu havia prometido ir postando aos poucos o material que trouxe de Portugal do Simplesmente Vinho 2018 na cidade do Porto. Hoje trago a vocês o João Tavares de Pina da Quinta da Boa Vista e dos deliciosos vinhos Terra de Tavares, Torre de…

Continue Lendo

Artigos

Um ano de Caso Zenker. Uma Vergonha.

Posted on June 16, 2018
by Didu
with 1 Comment

Eduardo Zenker, o cara que produzindo 7 mil litros de Vinho amedrontou a grande Indústria do Vinho Brasileiro A página mais triste e vergonhosa da história do Vinho Brasileiro, está comemorando 1 ano. Comemorando na verdade estão apenas os delatores covardes e os seus…

Continue Lendo

Acontece

Casa de Mouraz, Dão Biodinâmico.

Posted on June 15, 2018
by Didu
with 0 Comments

Didú e Antonio Lopes Ribeiro com o "Bolinha" Esteve no Brasil o produtor biodinâmico do Dão, Antonio Lopez Ribeiro da Casa de Mouraz. ele foi homenageado este ano no Simplesmente Vinho... por sua luta contra as queimadas. A Casa de Mouraz quase sucumbiu e perdeu…

Continue Lendo

Uncategorized

Adegas e Wine Coolers

Posted on June 13, 2018
by Didu
with 0 Comments

Adega Ter uma dessas “wine cooler” é legal, mas saiba que isso não é uma adega. Adega de verdade deve contemplar diversas posições (quantidades de garrafas). Vinhos para guarda, de diversas procedências, vinhos para o dia a dia, uma boa compra de oferta, vinhos para…

Continue Lendo

Acontece

Luis Pato, 70 anos comportamento de 30. Show.

Posted on June 12, 2018
by Didu
with 0 Comments

O Luis Pato é um cara especial, produtor que colocou a Bairrada no mapa do vinho mundial. O Luis está com 70 anos mas tem comportamento de um jovem curioso e inventivo de 30. Acho espetacular isso nele. Sua família produz vinho desde o século…

Continue Lendo

Acontece

Morre Ricardo Santos

Posted on June 4, 2018
by Didu
with 0 Comments

Morre Ricardo Santos, um dos grandes nomes da viticultura argentina Faleceu no último fim de semana, na Argentina, o produtor Ricardo Santos, que foi o pioneiro na venda de vinhos varietais de Malbec no mercado internacional. O Norton Mendoza Malbec 1972, que ele lançou nos…

Continue Lendo

Artigos

Screw Cap e Rolha

Posted on June 2, 2018
by Didu
with 0 Comments

Por preconceito ou falta de informação, muita gente pensa que apenas vinhos baratos e ruins usam as tampas metálicas de rosca, as famosas Screw Cap. Isso não é verdade! Na Austrália, se usa essa tampa desde a década de 70 para quase todos os…

Continue Lendo

Para Profissionais

Está começando como Sommelier?! Tenho dicas pra você!

Posted on June 1, 2018
by Didu
with 0 Comments

Pessoal, no meu canal no Youtube tenho uma série chamada “O Aprendiz de Sommelier”. Gravei com alguns sommeliers do mercado de São Paulo e perguntei a eles que conselhos dariam a quem está começando na profissão, o que fazer e como evitar erros. Vale você…

Continue Lendo

Artigos

Mineralidade. Está interessado em saber?

Posted on May 30, 2018
by Didu
with 0 Comments

Outro dia meu amigo Guilherme Correa, um dos melhores Sommeliers brasileiros, hoje vivendo em Portugal, publicou no face um gostoso ponto de vista, com o qual concordo, a respeito desse tema que tem sido razão de boas discussões entre experts. Seu texto dizia o seguinte:…

Continue Lendo