Didú Russo – Page 91

Adegas e Wine Coolers

Posted on June 13, 2018
by Didu
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Adega Ter uma dessas “wine cooler” é legal, mas saiba que isso não é uma adega. Adega de verdade deve contemplar diversas posições (quantidades de garrafas). Vinhos para guarda, de diversas procedências, vinhos para o dia a dia, uma boa compra de oferta, vinhos para…

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Acontece

Luis Pato, 70 anos comportamento de 30. Show.

Posted on June 12, 2018
by Didu
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O Luis Pato é um cara especial, produtor que colocou a Bairrada no mapa do vinho mundial. O Luis está com 70 anos mas tem comportamento de um jovem curioso e inventivo de 30. Acho espetacular isso nele. Sua família produz vinho desde o século…

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Acontece

Morre Ricardo Santos

Posted on June 4, 2018
by Didu
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Morre Ricardo Santos, um dos grandes nomes da viticultura argentina Faleceu no último fim de semana, na Argentina, o produtor Ricardo Santos, que foi o pioneiro na venda de vinhos varietais de Malbec no mercado internacional. O Norton Mendoza Malbec 1972, que ele lançou nos…

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Artigos

Screw Cap e Rolha

Posted on June 2, 2018
by Didu
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Por preconceito ou falta de informação, muita gente pensa que apenas vinhos baratos e ruins usam as tampas metálicas de rosca, as famosas Screw Cap. Isso não é verdade! Na Austrália, se usa essa tampa desde a década de 70 para quase todos os…

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Para Profissionais

Está começando como Sommelier?! Tenho dicas pra você!

Posted on June 1, 2018
by Didu
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Pessoal, no meu canal no Youtube tenho uma série chamada “O Aprendiz de Sommelier”. Gravei com alguns sommeliers do mercado de São Paulo e perguntei a eles que conselhos dariam a quem está começando na profissão, o que fazer e como evitar erros. Vale você…

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Artigos

Mineralidade. Está interessado em saber?

Posted on May 30, 2018
by Didu
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Outro dia meu amigo Guilherme Correa, um dos melhores Sommeliers brasileiros, hoje vivendo em Portugal, publicou no face um gostoso ponto de vista, com o qual concordo, a respeito desse tema que tem sido razão de boas discussões entre experts. Seu texto dizia o seguinte:…

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Para Profissionais

O Aprendiz de Sommelier Fase II Terroir – Biodinâmicos do Loire

Posted on May 29, 2018
by Didu
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O Vale do Loire na França tem tipicidades bastante marcantes, você precisa conhecer para saber oferecer ao seu Cliente. Neste vídeo de O Aprendiz de Sommelier Fase II Terroir - Biodinâmicos do Loire, o Produtor, Importador e Sommelier Geoffroy De La Croix fala sobre essa…

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Acontece

Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old

Posted on May 28, 2018
by Didu
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Eu tive o enorme prazer de estar entre os convidados da LVMH para uma degustação harmonizada com o Chef de Caves da Maison Veuve Clicquot, Dominique Demarville e que contemplava também e principalmente o lançamento da Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old. Eu consegui…

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Artigos

Nobel de Fritz Haber, o início do desastre.

Posted on May 27, 2018
by Didu
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Há cem anos, o mundo premiava Frittz Haber com o Nobel de Química por descobertas que permitiriam o ser humano desenvolver o fertilizante químico. Para quem não tem contato com esse assunto, é importante saber que para crescer as plantas precisam ter nitrogênio fixado em…

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Acontece

Boa notícia no Vinho Verde

Posted on May 26, 2018
by Didu
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Boas notícias! Fiquei sabendo pela Carla Cunha, diretora de Marketing da Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes (CVRVV), que eles promoveram no dia 20 de abril a Gala anual do Concurso "Os Melhores Verdes" – Best Of Vinho Verde 2018". Essa comissão reúne…

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