Didú Russo – Page 92

Screw Cap e Rolha

Posted on June 2, 2018
by Didu
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Por preconceito ou falta de informação, muita gente pensa que apenas vinhos baratos e ruins usam as tampas metálicas de rosca, as famosas Screw Cap. Isso não é verdade! Na Austrália, se usa essa tampa desde a década de 70 para quase todos os…

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Para Profissionais

Está começando como Sommelier?! Tenho dicas pra você!

Posted on June 1, 2018
by Didu
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Pessoal, no meu canal no Youtube tenho uma série chamada “O Aprendiz de Sommelier”. Gravei com alguns sommeliers do mercado de São Paulo e perguntei a eles que conselhos dariam a quem está começando na profissão, o que fazer e como evitar erros. Vale você…

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Artigos

Mineralidade. Está interessado em saber?

Posted on May 30, 2018
by Didu
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Outro dia meu amigo Guilherme Correa, um dos melhores Sommeliers brasileiros, hoje vivendo em Portugal, publicou no face um gostoso ponto de vista, com o qual concordo, a respeito desse tema que tem sido razão de boas discussões entre experts. Seu texto dizia o seguinte:…

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Para Profissionais

O Aprendiz de Sommelier Fase II Terroir – Biodinâmicos do Loire

Posted on May 29, 2018
by Didu
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O Vale do Loire na França tem tipicidades bastante marcantes, você precisa conhecer para saber oferecer ao seu Cliente. Neste vídeo de O Aprendiz de Sommelier Fase II Terroir - Biodinâmicos do Loire, o Produtor, Importador e Sommelier Geoffroy De La Croix fala sobre essa…

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Acontece

Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old

Posted on May 28, 2018
by Didu
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Eu tive o enorme prazer de estar entre os convidados da LVMH para uma degustação harmonizada com o Chef de Caves da Maison Veuve Clicquot, Dominique Demarville e que contemplava também e principalmente o lançamento da Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old. Eu consegui…

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Artigos

Nobel de Fritz Haber, o início do desastre.

Posted on May 27, 2018
by Didu
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Há cem anos, o mundo premiava Frittz Haber com o Nobel de Química por descobertas que permitiriam o ser humano desenvolver o fertilizante químico. Para quem não tem contato com esse assunto, é importante saber que para crescer as plantas precisam ter nitrogênio fixado em…

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Acontece

Boa notícia no Vinho Verde

Posted on May 26, 2018
by Didu
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Boas notícias! Fiquei sabendo pela Carla Cunha, diretora de Marketing da Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes (CVRVV), que eles promoveram no dia 20 de abril a Gala anual do Concurso "Os Melhores Verdes" – Best Of Vinho Verde 2018". Essa comissão reúne…

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Acontece

Agri Punica em São Paulo.

Posted on May 25, 2018
by Didu
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Esteve no Brasil pela primeira vez, Massimo Podda, Diretor Comercial da vinícola italiana AgriPunica, da Sardenha. A AgriPunica se originou da parceria entre a Cantine Santadi, Tenuta San Guido Sassicaia, Antonello Pilloni (presidente da Santadi) e do renomado expert em Supertoscanos, Giacomo Tachis, falecido em…

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Acontece

Você sabe o que significa “Monte” no Alentejo?

Posted on May 24, 2018
by Didu
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Didú e Miguel Mendes de Almeida Pois é, eu não sabia e isso me fascina no mundo do vinho que é quase infinito. Monte, não é um monte, uma colina, como imaginava, mas um casarão. Toda vez que você se deparar com um vinho cujo…

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Acontece

Decanter recebe na Osten BMW

Posted on May 16, 2018
by Didu
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Heloisa e Adolar Hermann A Decanter de Adolar Hermann e seus filhos que já passa dos 18 anos, tem um portfólio de fazer inveja, basta citar Soldera, FOM, Gravner, Pio Cesari, Espumantes Ferrari, só alguns de Itália... tenho admiração pelo trabalho do Adolar que está…

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