Didu Russo – Page 85

Que tal você mesmo pontuar seu Vinho?

Posted on May 20, 2020
by Didu
with 1 Comment

Há duas coisas que nunca vi no mundo do vinho. Nunca ninguém me ligou pedindo uma dica de um vinho caro. Todos sempre querem uma pechincha. A outra coisa, nunca um produtor ou importador enalteceu um vinho que não tivesse pontuação acima dos 85/90 pontos.…

Continue Lendo

50 paus

Uva Gamay. Já ouviu falar?…

Posted on May 14, 2020
by Didu
with 0 Comments

Você já ouviu falar dela? Pois é eu fiquei surpreso ao saber que na famosa e prestigiada região da Bourgogne, antes de reinarem as uvas Chardonnay (branca) e a Pinot Noir (tinta), as uvas lá utilizadas eram a branca Aligoté, que ainda existe um pouco…

Continue Lendo

Acontece

As “Lives” do Pró_Vinho

Posted on May 12, 2020
by Didu
with 0 Comments

O Pró_Vinho que reune diversos profissionais ligados ao Vinho, entre jornalistas, blogueiros, Sommeliers, Empresários, donos de Restaurantes, donos de Vinícolas, dono de Importadora e Associações como ABBA dos importadores, a Uvibra dos produtores brasileiros, ABRASEL dos Bares e Restaurantes e a ABRAS dos Supermercados, vem…

Continue Lendo

Acontece

As Taças de Champagne

Posted on May 12, 2020
by Didu
with 1 Comment

Madame Pompadour e a taça de Champagne Conta-se que aquelas antigas taças abertas de Champagne, que eram o modelo comum nos tempos de nossos pais e que hoje são usadas apenas para os Champagnes do tipo “Doux”, teriam sido moldadas nos seios de “Madame…

Continue Lendo

Acontece

O gostoso e acessível Irmãos Unidos Tinto

Posted on May 11, 2020
by Didu
with 0 Comments

Eu tenho 25% de sangue português, mas devo dizer, que quando piso naquela terra do meu avô Licínio Granja... a coisa fala fundo. Que gente maravilhosa, acolhedora, amável, e teimosos... adoro. E a culinária? , e os vinhos?... Há uma imensidão de vinhos que…

Continue Lendo

Acontece

Chablis! Chablis!! Que saudade de Chablis!!

Posted on May 7, 2020
by Didu
with 0 Comments

Hoje é dia de enfiar a mão no bolso e degustar algo realmente relevante... que tal? A razão? Ora, estamos vivos!! E precisamos ter confiança e assim nada melhor do que brindar a coisas incríveis que o ser humano conseguiu, há inúmeras, mas eu escolhi…

Continue Lendo

Acontece

Os Biodinâmicos são Superiores.

Posted on May 4, 2020
by Didu
with 1 Comment

Há tempos insisto na biodinâmica. A melhor maneira de ser orgânico é ser biodinâmico. Os vinhos biodinâmicos são inimitáveis, são autênticos, costumam ser mais sutis e com mais tipicidade além de que os vinhedos tratados pelos conhecimentos da biodinâmica serem mais resistentes `as intempéries. Ainda…

Continue Lendo

Acontece

Didú entrevista Marcelo Papa

Posted on May 2, 2020
by Didu
with 0 Comments

Didú com Marcelo Papa No ano passado num longínquo mundo de dólar na faixa dos R$ 4,00... (quem dera...), esteve por aqui o Marcelo Papa para uma degustação de toda a linda de Marquês de Casa Concha, uma linha especial da gigante Concha y Toro…

Continue Lendo

Acontece

La Ina Fino… Oba!!!!!!!

Posted on May 2, 2020
by Didu
with 0 Comments

Eu gosto demais de Jerez. Uma bebida que cabe a qualquer momento e muito versátil em vários estilos. As pessoas conhecem pouco Jerez, uma pena e os produtores se promovem muito mal. Imaginem que inclusive em Barcelona recentemente em novembro de 2019 eu não só…

Continue Lendo

Acontece

BASA de Telmo Rodriguez

Posted on May 2, 2020
by Didu
with 0 Comments

Na Páscoa eu fiz um Bacalhau de Surpresa, nome de uma das inúmeras receitas de bacalhau que tenho no livro de receitas da minha Mãe. Publiquei a receita neste post Aqui. Na ocasião eu postei no Stories do Instagram a receita passo a passo e…

Continue Lendo