Didu – Page 106 – Didu Russo

Consorzio Vino Chianti em São Paulo

Posted on October 20, 2018
by Didu
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Hoje tive um dia sensacional, afinal fui a uma Master Class digna do nome. No Brasil é comum chamarem de Master Class, pequenas palestras deugustação que pouco acrescentam a você. Esta de hoje não. Saí de lá uma pessoa muito melhor e mais bem informada.…

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Acontece

Posted on October 18, 2018
by Didu
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Didú, Luciano e Pagliari Ontem, Pagliari e eu fomos almoçar com o grande Luciano Percussi. O Luciano está com 92 anos e acabou de chegar da Itália onde vai todos os anos visitar seus amigos e matar as saudades de seu país de origem. O…

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Acontece

Mais uma tentativa gaúcha de ferrar o vinho importado.

Posted on October 16, 2018
by Didu
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Deputado Jeronimo Pizzolotto Goergen 89. 707 gauchosvotaram no Deputado Jeronimo Pizzolotto Goergen nestas últimas eleições. Não conheço o histórico desse deputado, mas sei que ou ele é compeltamente desinformado a respeito do setor do Vinho ou serve a interesses escusos de produtores gauchos míopes. Não…

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Uncategorized

Simplesmente… vinho 2018 – Quinta da Palmirinha

Posted on October 15, 2018
by Didu
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Fernando Paiva O biodinâmico Fernando Paiva da Quinta da Palmirinha fala sobre a utilização da flor de castanheira como substituição ao SO2 na fermentação de seus vinhos. Este ano no simplesmente... Vinho 2018 ele apresentou as duas versões de seu branco de Azal e Loureiro,…

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Acontece

Wine Actors na ChefTV

Posted on October 12, 2018
by Didu
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Esta semana gravei mais uma série de programas Wine Actors para a ChefTV, que agora tem como cenário a Enoteca Saint Vin Saint que eu adoro. Na foto você vê meu amigo José Maria Santana durante a gravação, mas teve também o João Clemente, o…

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Acontece

Marina Santos no Brunch da Enoteca Saint Vin Saint

Posted on October 6, 2018
by Didu
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Hoje fui com o casal Amigo Vera e José Luiz Pagliari, no brunch de sábado da Enoteca Saint Vin Saint, você já foi? Vale muito a pena, tem clima, só qualidade natureba em tudo que se come e se bebe, público de 1º mundo sem…

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Acontece

MOVI Night São Paulo 2018

Posted on October 5, 2018
by Didu
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Ontem fui no MOVI Night São Paulo 2018 no Museu do Vinho. O Museu do Vinho está instalado em lindo e tombado palacete nos altos do Pacaembu, na esquina da rua Minas Gerais com Av. Paulista, mas ainda não está funcionando. Tem aberto para eventos.…

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Acontece

Ravin e os Argentinos.

Posted on October 3, 2018
by Didu
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A Ravin investiu recentemente em vinhos argentinos, trazendo uma variedade muito legal de bons vinhos em todos os estilos, desde vinhos classudos e marcas consolidadas como Lagarde, Mendel, Domaine Bousquet, além de Zuccardi que está com a Ravin desde seu início, passando por vinhos cult…

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Acontece

Rosé Piscine bombando.

Posted on September 28, 2018
by Didu
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Jacques Tranier Jacques Tranier, Presidente da Vinovalie, um grupo de produtores do Sudoeste francês, que produz o charmoso e famoso Rosé Piscine, esteve no Brasil esta semana para o lançamento mundial da garrafa Magnum, aquelas de 2,5 litros, com sua importadora Wine 2 You. Uma…

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Artigos

Enologia moderna e Biodinâmica

Posted on September 26, 2018
by Didu
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A enologia moderna tem à sua disposição recursos infindáveis de tecnologia para cumprir sua função de entregar um bom vinho. Em insumos enológicos então, são cerca de 300 produtos para correção do vinho! Pode-se via de regrar consertar tudo. Isso é ótimo, afinal a palavra…

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