Itália 2026 1º dia

Tratoria Caprini (colinas de Negar – Valpolicela)

Estive duas semanas na Itália a convite de meu Amigo André Maculan, da Via Vini, para acompanhá-lo na Vinitaly e ainda vistar alguns produtores seus na Toscana.

Pretendo ir postando aos poucos sobre esta viagem maravilhosa, a terceira que faço com ele para a Europa e sempre com muita fartura, generosidade e ganho enorme de cultura e informação.

Como de hábito, vou gravando as coisas que considero legais de mostrar para depois dividir com vocês. Aqui temops o primeiro dia, quando chegamos a Roma, pegamos um carro e fomos para Verona.

A razão da foto acima é que desde que tive esse convite, eu disse ao André que como estaríamos em Verona e pertinho de lá havia um restaurante que eu adorei, Tratoria Caprini, nas colinas de Negar na Valpolicela, se ele topasse em algum momento de nosso roteiro irmos lá? Eu faria questão de oferecer um jantar pois foi lá que anos atrás, antes da pandemia do covid, eu estice com meus Amigos Luis Baricehello (Triturris), Cirulli e Simone Pezzatini, com quem me encontrei por sinal na Vinitaly no dia seguinte…

La comi o melhor papardele da minha vida, veja acima a foto da massa sendo aberta… fininho, leve mas firme, não quebrava para enrolar no garfo e não gurdava grosseiramente como costumamos ver por aqui. Madonna Mia.

Bem, chegando ao nosso destino no hotel, tomamops um susto pois havia sido cancelada a reserva que o André havia feito e não sabiamos… a moça gentil e atenciosa, nos disse que conseguiria duas noites, mas delois não. A região em torno de Verona fica lotada com a enorme quantidade de visitantes da Vinitaly, por volta de cem mil pessoas!?!… E então, apoós conseguirmos nos acomodar e reservar um outro lugar para mais tres noites, suspiramos aliviamdos e famintos,m resolvemos ir até o Caprini, com meia hora de carro, para fazermos um brinde inicial dessa fantástica e inesquecível viagem… Acompanhe abaixo. Saúde!!