Vinho – Page 4 – Didu Russo

Pró_Vinho agitando.

Posted on July 6, 2020
by Didu
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Se consome muito pouco vinho no Brasil. O motivo é duplo: Preço + Falta de Cultura. Hoje o brasileiro consome algo perto de 2 litros de vinho ao ano., considerando nesse número, 1,3 litro de vinhos de mesa, ou seja, os vinhos finos representam mais…

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Acontece

Château Ferrand e a Fundação Elien Rebirth

Posted on June 19, 2020
by Didu
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Eu não conhecia essa fundação Elien Rebirth que funciona em Bordeaux. Quem me alertou para ela foi meu amigo de facebook, o Thiago Coelli do Château Ferrand Pomerol, vinho que chega ao Brasil pela Chez France. Château Ferrand Pomerol O Thiago que trabalha no Château me…

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Acontece

A Carménère

Posted on June 11, 2020
by Didu
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A casta Carménère é um pouco do tipo ame-a ou deixe-a. Há pessoas que adoram a Carménère e outras que torcem o nariz. Ela é originária da região de Bordeaux, na França. Onde inclusive fazia parte do corte bordalês, antes ainda da Cabernet Sauvignon que…

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Artigos

A Roda de Aromas.

Posted on June 4, 2020
by Didu
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Uma das coisas que me chamou a atenção quando comecei no vinho profissionalmente na década de 90 do século passado, foi conhecer a Roda de Aromas. A Roda de Aromas foi desenvolvida pela Ann C. Noble, nascida em 1931, ela era uma química americana especializada em…

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Artigos

As Adegas. Precisamos mesmo de uma?

Posted on June 3, 2020
by Didu
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Esse tema sempre me lembra de um Amigo que morava sozinho e tinha uma adega pequena (na verdade chama-se Wine Cooler...) para seis garrafas. E numa ocasião estive no apartamento dele e vi essa Wine Cooler e perguntei o que ele tinha de bom lá.…

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Acontece

A 1ª “Live” do Pro_Vinho

Posted on April 24, 2020
by Didu
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O momento agora é das "Lives". É um festival de "Lives"! Eu tenho sido convidado a inúmeras "Lives" que aceito com prazer. Entre elas tive o privilégio de participar da 1ª Live do Pró_Vinho. Por um empenho extraordinário do meu Amigo Domingos Meireles, um dos…

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Acontece

E o Vinho se beneficia com o Coronavirus

Posted on April 1, 2020
by Didu
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E o Vinho se beneficia com o Coronavirus A Medida Provisória de nº 937, de 31.3.2020 que será publicada no Diário Oficial da União amanhã, declara o Vinho, seja ele nacional ou importado um produto com tratamento de remédio de extrema urgência e de…

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Acontece

UVIBRA uma postura LAMENTÁVEL

Posted on March 26, 2020
by Didu
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Surgiu no ano passado em São Paulo, estado responsável por mais da metade de todo o consumo de Vinho no País, um movimento denominado Pró-Vinho. Em países com tradição na produção e no consumo de vinho, esta bebida faz parte da cultura e do dia-a-dia…

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Acontece

ST do Vinho em SP cai em 1º de Fevereiro de 2020.

Posted on December 18, 2019
by Didu
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Vai acabar a ST. Finalmente foi publicado no Diario Oficial de ontem (Digite CAT 68) a decisão de cancelar para o Vinho a aplicação da ST a partir de 1º de fevereiro de 2020. A informação me chegou primeiro pela Dra. Raquel de Almeida Salgado,…

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Acontece

O Aprendiz de Sommelier

Posted on September 16, 2019
by Didu
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Em 2014, com o patrocínio do Ibravin, Salton, Mistral, Santa Carolina e Chandon, realizei uma série de vídeos em forma de um curso informal para aprendizes de Sommelier. A idéia surgiu quando em uma palestra em Manus, fiquei sabendo que alguns dos garçons tinham viajado…

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