Vinho – Page 3 – Didu Russo

Etiqueta não é Frescura 1.

Posted on October 14, 2020
by Didu
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Antigamente dinheiro e educação costumavam andar juntos. Depois isso mudou. Me lembro que no passado, quando acontecia de alguém ganhar grana e começar a frequentar ambientes mais refinados, essas pessoas se preocupavam em não dar bandeira, em não serem notados como novos ricos. Havia inclusive…

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Acontece

A gangorra dos números do vinho. Só no Brasil mesmo…

Posted on October 2, 2020
by Didu
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Outro dia fiz um artigo onde comentava sobre o crescimento na importação de vinhos, inclusive com ponderações do Carlos Abar que merecem reflexão. em outro post comentava do conceito de "percapita" e o que se escondia atrás dele. Na ocasião do primeiro post pedi a…

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Artigos

Como guardar o Vinho que sobrou?

Posted on September 11, 2020
by Didu
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Se há uma pergunta frequente em palestras de vinho é essa: Como devo guardar o vinho que sobrou? Já perdi a conta nesses mais de vinte anos falando sobre vinho e estudando sobre vinho, quantas vezes respondi a isso. O ideal é você ter sempre…

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Acontece

O Vinho e o desafio do Ponto de Venda

Posted on September 5, 2020
by Didu
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"Pichet" ou Jarra de Vinho Um dos grandes obstáculos do vinho, secondo me, é a ganância do ponto de venda. Sei que muitos discordam, mas o fato é que um produto que para apenas ser servido ter seu valor no mínimo dobrado, é muita coisa.…

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Acontece

O vinho no entretenimento.

Posted on August 24, 2020
by Didu
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Ontem o Bayern de Munich venceu o PSG numa final de campeonato da Champions League. No início da semana eu fiz uma brincadeira com meus leitores e amigos da mídia social, comentando da similaridade que havia entre cada um dos times com seus vinhos emblemáticos.…

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Acontece

Ainda esse papo de Vinho Natural?

Posted on August 21, 2020
by Didu
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Eu fico absolutamente estupefato (ainda se fala isso?...), por ver tanta gente, seja do Mundo do Vinho seja curioso, ou mesmo simples consumidores discutindo esse papo do Vinho Natural. E pior, ouço muita bobagem. Muita gente atrás do modismo. Vou fazer aqui um BEABÁ para…

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Acontece

Degustação às Cegas

Posted on August 17, 2020
by Didu
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As degustações às cegas são um gostoso caminho para desenvolver o conhecimento de seu gosto. Esse desenvolvimento é possível a todos, basta treinar e prestar atenção. Ela envolve o o olfato e o paladar. Nosso paladar está dividido em percepções de salgado, amargo, ácido, doce e…

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Acontece

O Vinho “per capita”

Posted on July 24, 2020
by Didu
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Ontem meu filho Demian (o Sensato), me enviou este g®afico e me indagou se era correto. Acabamos por conversar um tempo sobre isso, pois esses levantamentos merecem um olhar mais aprofundado. A primeira coisa que me chama a atenção nesse gráfico é a ausência do…

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Acontece

Vem pro Vinho você também!!!

Posted on July 16, 2020
by Didu
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Vem Pro Vinho 2020 Tenho prazer e orgulho de fazer parte da Pró-Vinho, desde sua idealização e inclusive ter indicado a quase totalidade de participantes que hoje contribuem abnegadamente ao projeto. A idéia foi Marcio Marson que hoje é o Coordenador da entidade que…

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Acontece

O Gosto

Posted on July 11, 2020
by Didu
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A questão do gosto no vinho é muito interessante. Vocês sabem que o gosto é percebido primeiramente por nossas papilas gustativas que percebem o Salgado, o Amargo, o Doce, o Ácido e também o Umami, considerado o 5º gosto, que é a percepção do ácido/amargo/doce…

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