dormex – Didu Russo

Até tu Decanter?

Posted on June 27, 2026
by Didu
with 0 Comments

Até tu, Decanter? Outro dia escrevi sobre as leveduras selecionadas e seus milagrosos "nutrientes", capazes de produzir, em qualquer canto do planeta, um vinho rigorosamente típico da casta. Uma maravilha da tecnologia moderna. O terroir pode tirar férias. A natureza também. É o McDonald's do…

Continue Lendo

Acontece

O Vinho fino no Estado de São Paulo

Posted on May 3, 2026
by Didu
with 0 Comments

Vasculhando meus arquivos de imagem, me deparo com este mapa do início do século, quando tentamos na montar o SPVinho na Fiesp com o amigo Fausto Longo. O estudo pedoclimático é da Embrapa e mostra a semelhança de solo e clima de regiões do Estado…

Continue Lendo

Acontece

Vinho e Vaidade

Posted on October 9, 2024
by Didu
with 0 Comments

Estou convencido de que o Vinho está entre os produtos de maior vaidade que conheço. Assim tipo Ferrari, Iates, Resorts de luxo, Restaurantes famosos... Grande parte das pessoas de destaque, notadamente gente que fez dinheiro agora, quer ter um vinho seu. seja como for, desde…

Continue Lendo