Acontece – Page 80

Biodinâmicos.

Posted on July 15, 2020
by Didu
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Tenho ouvido tanta desinformação a respeito do tema e pior, visto tanta gente colocando na mesma cesta temas que não são da biodinâmica, e ainda pior, gente usando da desinformação em biodinâmica para vender seus vinhos, que resolvi reunir aqui diversos links de diversos posts…

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Campanha Gaúcha tem IP

Posted on July 14, 2020
by Didu
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A região da Campanha Gaucha que é enorme e responde por cerca de 30 % da produção do vinho brasileiro conseguiu sua Indicação de Propriedade. É um primeiro passo rumo a ter DOC ou DOCs. Hoje a Winext do Rodrigo Lanari que foi contratada pela…

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O Gosto

Posted on July 11, 2020
by Didu
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A questão do gosto no vinho é muito interessante. Vocês sabem que o gosto é percebido primeiramente por nossas papilas gustativas que percebem o Salgado, o Amargo, o Doce, o Ácido e também o Umami, considerado o 5º gosto, que é a percepção do ácido/amargo/doce…

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Abaixo de 50 Paus.

Posted on July 10, 2020
by Didu
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Eu continuo insistindo nesse ponto, pois sei bem da realidade brasileira. Sei que as pessoas em sua grande maioria, não têm disponibilidade para gastar muito mais que isso com vinho, especialmente se sugiro 1 Taça por Refeição, o que daria 3 garrafas por semana... Porém…

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A Dupla Poda

Posted on July 9, 2020
by Didu
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Entre Villas A dupla poda ou poda invertida está bastante na moda e foi a solução encontrada por muitos produtores de vinho especialmente no Estado de São Paulo, sul de Minas e Goiás. Já provei diversos vinhos muito bons produzidos por esse sistema. Inclusive…

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A uva Chardonnay

Posted on July 8, 2020
by Didu
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CHARDONNAY A uva Chardonnay é a uva branca que se encontra em qualquer país produtor de vinho. Com uma incrível capacidade de adaptação, apresenta resultados muito bons de suas características em diferentes tipos de clima e solo. A Chardonnay está para os brancos como…

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Pró_Vinho agitando.

Posted on July 6, 2020
by Didu
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Se consome muito pouco vinho no Brasil. O motivo é duplo: Preço + Falta de Cultura. Hoje o brasileiro consome algo perto de 2 litros de vinho ao ano., considerando nesse número, 1,3 litro de vinhos de mesa, ou seja, os vinhos finos representam mais…

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As Lives com “L” maiúsculo do Beto Duarte

Posted on July 3, 2020
by Didu
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Ontem eu fiz um post aqui comentando que havia "lives" e "Lives"... comentava sobre o nosso problema atual em administrar o tempo nessa época da invasão da internet em nossas vidas e como eu havia me organizado para isso. Vale você ver. Beto Duarte…

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Há “lives” e “Lives”…

Posted on July 2, 2020
by Didu
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Estamos numa época onde as relações virtuais tomaram uma dimensão fora do comum. Para o bem e para o mal, eu diria. Esses novos e forçados hábitos que estamos tendo nos obriga a organizar nossas vidas para não ficarmos absolutamente malucos. Quando você se dá…

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A Fermentação Espontânea e o DNA do local.

Posted on July 1, 2020
by Didu
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Todos sabem de minha insistência com o tema dos vinhos Sinceros, aqueles vinhos que se manifestam por ação de suas próprias leveduras e de seu ambiente e não por ação de leveduras adicionadas. Para os leigos e os não leigos também, gostaria de deixar claro…

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