Vinho – Page 4 – Didu Russo

A Roda de Aromas.

Posted on June 4, 2020
by Didu
with 2 Comments

Uma das coisas que me chamou a atenção quando comecei no vinho profissionalmente na década de 90 do século passado, foi conhecer a Roda de Aromas. A Roda de Aromas foi desenvolvida pela Ann C. Noble, nascida em 1931, ela era uma química americana especializada em…

Continue Lendo

Artigos

As Adegas. Precisamos mesmo de uma?

Posted on June 3, 2020
by Didu
with 0 Comments

Esse tema sempre me lembra de um Amigo que morava sozinho e tinha uma adega pequena (na verdade chama-se Wine Cooler...) para seis garrafas. E numa ocasião estive no apartamento dele e vi essa Wine Cooler e perguntei o que ele tinha de bom lá.…

Continue Lendo

Acontece

A 1ª “Live” do Pro_Vinho

Posted on April 24, 2020
by Didu
with 0 Comments

O momento agora é das "Lives". É um festival de "Lives"! Eu tenho sido convidado a inúmeras "Lives" que aceito com prazer. Entre elas tive o privilégio de participar da 1ª Live do Pró_Vinho. Por um empenho extraordinário do meu Amigo Domingos Meireles, um dos…

Continue Lendo

Acontece

E o Vinho se beneficia com o Coronavirus

Posted on April 1, 2020
by Didu
with 0 Comments

E o Vinho se beneficia com o Coronavirus A Medida Provisória de nº 937, de 31.3.2020 que será publicada no Diário Oficial da União amanhã, declara o Vinho, seja ele nacional ou importado um produto com tratamento de remédio de extrema urgência e de…

Continue Lendo

Acontece

UVIBRA uma postura LAMENTÁVEL

Posted on March 26, 2020
by Didu
with 1 Comment

Surgiu no ano passado em São Paulo, estado responsável por mais da metade de todo o consumo de Vinho no País, um movimento denominado Pró-Vinho. Em países com tradição na produção e no consumo de vinho, esta bebida faz parte da cultura e do dia-a-dia…

Continue Lendo

Acontece

ST do Vinho em SP cai em 1º de Fevereiro de 2020.

Posted on December 18, 2019
by Didu
with 0 Comments

Vai acabar a ST. Finalmente foi publicado no Diario Oficial de ontem (Digite CAT 68) a decisão de cancelar para o Vinho a aplicação da ST a partir de 1º de fevereiro de 2020. A informação me chegou primeiro pela Dra. Raquel de Almeida Salgado,…

Continue Lendo

Acontece

O Aprendiz de Sommelier

Posted on September 16, 2019
by Didu
with 0 Comments

Em 2014, com o patrocínio do Ibravin, Salton, Mistral, Santa Carolina e Chandon, realizei uma série de vídeos em forma de um curso informal para aprendizes de Sommelier. A idéia surgiu quando em uma palestra em Manus, fiquei sabendo que alguns dos garçons tinham viajado…

Continue Lendo

Acontece

Enoteca Família SALTON

Posted on June 17, 2019
by Didu
with 0 Comments

Luciana SALTON Quando conheci a Salton, eles ficavam lá na Zona Norte, era enorme, um galpão depósito, com o escritório onde antes viveu a família do Angelo Salton, que nasceu lá... Quando eu o visitava, o que era comum, pois o Angelo mais que…

Continue Lendo

Acontece

Bastidores do Didú no Entre Câmeras

Posted on April 17, 2019
by Didu
with 0 Comments

Fiquei honrado e envaidecido com o convite do Beto Duarte e do Regis Ghelen Oliveira, para ser o entrevistado no programa deles na Web, o Entre Câmeras. Por generosidade do meu Amigo Geoffroy De La Croix, usamos sua sala de reuniões que é um cenário…

Continue Lendo

Acontece

Vinho para a Páscoa? O que você quiser ora…

Posted on April 16, 2019
by Didu
with 0 Comments

Todo ano a mesma coisa. Qual o vinho para a Páscoa? Que vinho devo servir com bacalhau?... Não é assim mesmo? Pois vou lhe dar minha opinião nestes tempos bicudos em que os políticos não estão nem aí para o Brasil, mas olhando com ganância…

Continue Lendo