Vinho – Page 3 – Didu Russo

O Vinho e o desafio do Ponto de Venda

Posted on September 5, 2020
by Didu
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"Pichet" ou Jarra de Vinho Um dos grandes obstáculos do vinho, secondo me, é a ganância do ponto de venda. Sei que muitos discordam, mas o fato é que um produto que para apenas ser servido ter seu valor no mínimo dobrado, é muita coisa.…

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Acontece

O vinho no entretenimento.

Posted on August 24, 2020
by Didu
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Ontem o Bayern de Munich venceu o PSG numa final de campeonato da Champions League. No início da semana eu fiz uma brincadeira com meus leitores e amigos da mídia social, comentando da similaridade que havia entre cada um dos times com seus vinhos emblemáticos.…

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Acontece

Ainda esse papo de Vinho Natural?

Posted on August 21, 2020
by Didu
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Eu fico absolutamente estupefato (ainda se fala isso?...), por ver tanta gente, seja do Mundo do Vinho seja curioso, ou mesmo simples consumidores discutindo esse papo do Vinho Natural. E pior, ouço muita bobagem. Muita gente atrás do modismo. Vou fazer aqui um BEABÁ para…

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Acontece

Degustação às Cegas

Posted on August 17, 2020
by Didu
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As degustações às cegas são um gostoso caminho para desenvolver o conhecimento de seu gosto. Esse desenvolvimento é possível a todos, basta treinar e prestar atenção. Ela envolve o o olfato e o paladar. Nosso paladar está dividido em percepções de salgado, amargo, ácido, doce e…

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Acontece

O Vinho “per capita”

Posted on July 24, 2020
by Didu
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Ontem meu filho Demian (o Sensato), me enviou este g®afico e me indagou se era correto. Acabamos por conversar um tempo sobre isso, pois esses levantamentos merecem um olhar mais aprofundado. A primeira coisa que me chama a atenção nesse gráfico é a ausência do…

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Acontece

Vem pro Vinho você também!!!

Posted on July 16, 2020
by Didu
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Vem Pro Vinho 2020 Tenho prazer e orgulho de fazer parte da Pró-Vinho, desde sua idealização e inclusive ter indicado a quase totalidade de participantes que hoje contribuem abnegadamente ao projeto. A idéia foi Marcio Marson que hoje é o Coordenador da entidade que…

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Acontece

O Gosto

Posted on July 11, 2020
by Didu
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A questão do gosto no vinho é muito interessante. Vocês sabem que o gosto é percebido primeiramente por nossas papilas gustativas que percebem o Salgado, o Amargo, o Doce, o Ácido e também o Umami, considerado o 5º gosto, que é a percepção do ácido/amargo/doce…

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Acontece

Pró_Vinho agitando.

Posted on July 6, 2020
by Didu
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Se consome muito pouco vinho no Brasil. O motivo é duplo: Preço + Falta de Cultura. Hoje o brasileiro consome algo perto de 2 litros de vinho ao ano., considerando nesse número, 1,3 litro de vinhos de mesa, ou seja, os vinhos finos representam mais…

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Acontece

Château Ferrand e a Fundação Elien Rebirth

Posted on June 19, 2020
by Didu
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Eu não conhecia essa fundação Elien Rebirth que funciona em Bordeaux. Quem me alertou para ela foi meu amigo de facebook, o Thiago Coelli do Château Ferrand Pomerol, vinho que chega ao Brasil pela Chez France. Château Ferrand Pomerol O Thiago que trabalha no Château me…

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Acontece

A Carménère

Posted on June 11, 2020
by Didu
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A casta Carménère é um pouco do tipo ame-a ou deixe-a. Há pessoas que adoram a Carménère e outras que torcem o nariz. Ela é originária da região de Bordeaux, na França. Onde inclusive fazia parte do corte bordalês, antes ainda da Cabernet Sauvignon que…

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