Barricas não passam tanino ao vinho.
Depois que comentei em um IGTV, sobre o um estudo da Universidade de Dijon, realizado durante uma década, pelo professor Michel Fellat e Bernard Udelot, dando conta de que os taninos das barricas não passam para o vinho, choveram questionamentos a respeito. Como quem sabia do estudo…
