Artigos – Page 13 – Didu Russo

Biodinâmicos.

Posted on July 15, 2020
by Didu
with 0 Comments

Tenho ouvido tanta desinformação a respeito do tema e pior, visto tanta gente colocando na mesma cesta temas que não são da biodinâmica, e ainda pior, gente usando da desinformação em biodinâmica para vender seus vinhos, que resolvi reunir aqui diversos links de diversos posts…

Continue Lendo

O Gosto

Posted on July 11, 2020
by Didu
with 0 Comments

A questão do gosto no vinho é muito interessante. Vocês sabem que o gosto é percebido primeiramente por nossas papilas gustativas que percebem o Salgado, o Amargo, o Doce, o Ácido e também o Umami, considerado o 5º gosto, que é a percepção do ácido/amargo/doce…

Continue Lendo

A Dupla Poda

Posted on July 9, 2020
by Didu
with 1 Comment

Entre Villas A dupla poda ou poda invertida está bastante na moda e foi a solução encontrada por muitos produtores de vinho especialmente no Estado de São Paulo, sul de Minas e Goiás. Já provei diversos vinhos muito bons produzidos por esse sistema. Inclusive…

Continue Lendo

A uva Chardonnay

Posted on July 8, 2020
by Didu
with 0 Comments

CHARDONNAY A uva Chardonnay é a uva branca que se encontra em qualquer país produtor de vinho. Com uma incrível capacidade de adaptação, apresenta resultados muito bons de suas características em diferentes tipos de clima e solo. A Chardonnay está para os brancos como…

Continue Lendo

A Fermentação Espontânea e o DNA do local.

Posted on July 1, 2020
by Didu
with 1 Comment

Todos sabem de minha insistência com o tema dos vinhos Sinceros, aqueles vinhos que se manifestam por ação de suas próprias leveduras e de seu ambiente e não por ação de leveduras adicionadas. Para os leigos e os não leigos também, gostaria de deixar claro…

Continue Lendo

O Vinho Brasileiro e a Realidade brasileira.

Posted on June 25, 2020
by Didu
with 0 Comments

Eu acho que algumas coisas têm que ser postas em seus lugares: Por exemplo, o vinho brasileiro é líder de mercado com 69% de TODO vinho vendido em 2019. O leitor desavisado pode se espantar, mas acontece que o vinho de Mesa, também conhecido como…

Continue Lendo

O recuo da UVIBRA

Posted on June 18, 2020
by Didu
with 0 Comments

Espero que este seja o último capítulo desse fatídico imbroglio da UVIBRA, AGAVI e FECOVINHO. Mas a gritaria da imprensa do Vinho contra o teor da carta dessas entidades enviada aos ministros da casa civil, economia e agricultura, surtiu efeito. Se você quiser um histórico…

Continue Lendo

UVIBRA – A Emenda pior do que o Soneto…

Posted on June 16, 2020
by Didu
with 0 Comments

Para quem não sabe da expressão a Emenda pior do que o Soneto, sugiro conhecer AQUI, a origem da expressão. Pois foi o que aconteceu com a tentativa de explicar o fatídico documento das entidades do vinho gaúcho. A repercussão do pedido de protecionismo ou…

Continue Lendo

Negócio da China, só na China

Posted on June 14, 2020
by Didu
with 3 Comments

O avô de um amigo meu costumava dizer essa frase: Negócio da China, só na China. E é bem apropriada mesmo, pois essa coisa de pechinchas, de achados, normalmente são engodos.... O mercado do vinho está inundado de ofertas sedutoras de vinhos franceses, italianos, espanhóis,…

Continue Lendo

O Setor do Vinho e a Comunicação

Posted on June 13, 2020
by Didu
with 0 Comments

Recebo mensagem via Whtasapp do Deunir Argenta dando conta do seguinte: " Boa tarde DIDU! Estamos muito chateados pela notícia que não espelha a realidade do nosso nosso documento enviado aos membros do Governo. Te envio uma nota de esclarecimento da UVIBRA e me…

Continue Lendo