Uruguay primeiro dia.

Com a agradável e culta companhia do Amigo Luiz Horta, estive uma semana no Uruguay a convite de um grupo de “bodegueros” Amigos. O vídeo abaixo mostra bem qual é o clima amistoso e tão familiar desse País.

Luiz Horta e Didú

Imaginem que iríamos ficar hospedados na Bracco&Bosca da querida Fabiana Bracco que tem um trabalho de eno-turismo lá, muito aconchegante, você precisa passar um fim de semana lá. Acontece que estavam também os Bouza que levaram sorvetes deliciosos de sua rede de sorveterias e o Daniel Pisano que foi o “assador” e que havia ido nos buscar no aeroporto… Lindo isso, não?

Momento saudoso de nossa chegada ao Uruguay

Bem, no dia seguinte teríamos a visita e almoço na Bracco&Bosca e depois o Pablo Fallabrino viria nos buscar para visitar sua bodega e jantar. Veja abaixo o vídeo com a querida Fabiana Bracco.

Não desfazendo de seus premiados vinhos Ombú, meus destaques do que degustei foram o Revuelta del Clarete, um assemblage de Merlot com Ugni Blanc, vinho leve e fácil, com uma versatilidade para harmonizações sensacional e um estilo que secondo me deverá ser tendencia de mercado.

O Clarete

Outro destaque foram os dois Cabernet Sauvignon da mesma parcela e mesma colheita, porém um deles em tinajas (ânforas de barro) e outro em barricas usadas. Sensacional a diferença entre os dois. Seria interessante ter no mercado as duas garrafas juntas para uma degustação educativa.

Dois deliciosos Cabernet Sauvignon – Educativos

Não poderia deixar de provar o delicioso vinho de garrafão da BraccoBosca que foi o vinho que seu pai produziu a vida toda e que ainda hoje existe no mercado. Sempre que vou lá provo dele para ter sempre um pé na realidade do vinho. Lá no Uruguay os vinhos de garrafão são todos de vitis-vinífera, desde um trabalho enorme de reconversão de vinhedos promovida com apoio financeiro governamental na década de 90 no governo Sanguinetti.

Os vinhos da BraccoBosca chegam ao Brasil pela Cantu Grupo Wine.

O Tannat em Damajuana (Garrafão)

Após o almoço o Pablo Fallabrino veio nos buscar e lá fomos nós caminhar nas nuvens degustando os vinhos sinceros desse talentosíssimo enólogo surfista. O Pablo hoje produz todos os seus vinhos com as próprias leveduras.

Pablo Fallabrino

O Pablo Fallabrino é um auto didata que aprendeu tudo com os ensinamentos de seu avô piemontês que lhe deixou um livro manuscrito com absolutamente tudo o que ele deveria saber para ser um bom vitivinicultor. Sensacional. Ele sabe tudo e tem um talento raro, além de não ter se deixado seduzir pelo glamour do vinho. Ele continua sendo o mesmo Pablo Fallabrino de sempre e produzindo maravilhas a bons preços. Seus vinhos no Brasil chegam pela Europa Importadora.

Fomos dar uma olhada no vinhedo de Nebbiolo que começava a florir…

Pablo Fallabrino no vinhedo de Nebbiolo

Muito difícil destacar um só vinho do Pablo, imagine que ele tem vinhos naturais abaixo de cem reais aqui no Brasil… e vinhos que são naturais de verdade, com vinhedos sem quimicos e fermentados com sua própria levedura.

Sequência do que degustamos em sua bodega…

Para vocês terem uma idéia do talento e criatividade dele, veja o que abriu para nós…

E para terminar, duas maravilhas abaixo dos 100 Paus que deveriam estar em todos os bares e restaurantes… Veja.

Bem depois disso acabamos em uma deliciosa pizzaria onde comi fainá pela primeira vez em minha vida para espanto de todos… claro que não melembro qual pizzaria nem onde era… Sorry. Visite Uruguay, um paraíso perdido e desconhecido de quem gosta de vinhos bons, sinceros e autênticos. Muitas vezes, egoisticamente, penso que não deveria ficar divulgando o Uruguay para que os brasileiros não o estrague…