Mais de 300 anos…

José Luiz Pagliari, Carlos Cabral, José Maria Santana e Didú

Mais um encontro memorável do grupo Mais de 300 anos, que contou ainda com Eduardo Milan e Ramatis na sempre boa Tasca do Zé e da Maria. Como sempre vinhos de nossas adegas. Tivemos a gratíssima surpresa de encontrarmos o José Palhinha e o Gontijo que estavam com o Antonio Maçanita.

Antonio Maçanita secondo me é um dos mais cultos e bem informados enólogos de Portugal, fazendo um trabalho primoroso com nada menos do que 90 rótulos de vinho. Perguntei-lhe quantos desses rótulos ele usava leveduras selecionadas. A resposta foi: Nenhum Didú. Que tal?

Bem, como sempre faço gravei algo com ele, vale assistir e aprender. Saúde!!