Dicas do Didú #09062022

Dicas do Didú

Esta semana nas Dicas do Didú você vai poder experimentar várias novidades, por exemplo, você já comparou a tipicidade da Sauvignon Blanc chilena, com aromas de relva cortada, maracujá, limão, sendo uma perto do Pacífico e outra mais central? E ainda, comparar as duas com um Sauvignon Blanc da Nova Zelândia, mais herbáceo com aspargos no aroma? E você já harmonizou umSauvignon Blanc com queijo de cabra fresco? Arrisque e depois me conte… é certamente uma das grandes harmonizações que conheço.

Há também uma dica de um gostoso e a bom preço Prosecco Rosé! Pois é… agora existe inclusive uma DOC de Prosecco Rosato, sabia? Os Prosecco rosé se consegue com um pouco de Pinot Nero. Há também um delicioso Nerdo d’Avola da ensolarada Sicília, suculento e sedutor e ótimo para os antipasti italianos… há um Chardonnay argentino conhecidíssimo que agora está em outra importadora e a bom preço, há um Garnacha espanhol de uma parcela especial e com passagem por barricas, há também um delicioso e barato espumante brasileiro de classe, e também um Pinot Noir do mesmo produtor (um dos melhores secondo me), que surpreende a todos que provam e a ótimo preço.

Há ainda vinho biodinâmico de Melon de Bourgogne,  que é uma AOC e a uva é Muscadet, há uma dica sensacional de um vinho de Arbois com a uva Mondeuse, já provou uma Mondeuse? já sabia da região de Arbois? Pois o vinho é Show, e com 11,5 de álcool. E por fim um renomadíssimo produtor argentino de 1888 que está com importadora nova. Trago duas dicas dele. Não perca. Lápis e papel na mão e vamos às dicas do Didú. Saúde!