O dia-a-dia do Sommelier

Leo Reis  –  Sommelier

O Leo Reis é o Sommelier da Enoteca Saint Vin Saint, seu trabalho impecável, porém despojado, descontraído, bem brasileiro eu diria. Ao contrário da imagem que se tem de um profissional dessa área que se apresenta com pompa e quase em traje de gala.

Claro que dependendo de onde se excerce a profissão é isso mesmo, mas no mundo todo, os lugares mais descolados e principalmente engajados com os vinhos Naturebas, isso não cabe. Assim, o Leo é um ótimo exemplo do que um Sommelier deve ser, educado, modesto, com absoluto conhecimento de sua carta e de sua função, mas descontraído, com informalidade, sem perder a simpatia e a elegância.

Eu entrevistei o Leo Reis no meu programa da ChefTV, o Wine Actors, que vai ao ar toda semana nos dias:  Sextas-Feiras às 17h30  aos Domingos às 13h15 e às Segundas-Feira às 23h20. Vale acompanhar para conhecer melhor alguns dos “Atores do Mundo do Vinho”

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