Salton – Didu Russo

Cabernet Sauvignon

Posted on May 31, 2020
by didu
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A uva Cabernet Sauvignon é a casta mais plantada em todo mundo com cerca de 5% de toda a área de vinhedos do planeta. Isso se deu por dois motivos, trata-se de uma das castas mais adaptáveis a diversos terroirs e resulta em vinhos muito…

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Acontece

O Aprendiz de Sommelier

Posted on September 16, 2019
by didu
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Em 2014, com o patrocínio do Ibravin, Salton, Mistral, Santa Carolina e Chandon, realizei uma série de vídeos em forma de um curso informal para aprendizes de Sommelier. A idéia surgiu quando em uma palestra em Manus, fiquei sabendo que alguns dos garçons tinham viajado…

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Acontece

Salton Intenso. Sem madeira. Didático.

Posted on June 25, 2019
by didu
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Linha Intenso da Salton R$ 39,00 Há anos atrás, quando você visitava a Vinícola Salton, você podia participar de uma degustação didática lá, com tres vinhos que não estavam no mercado. Um enólogo falava das castas e você degustava cada uma delas sem passagem por…

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Acontece

Enoteca Família SALTON

Posted on June 17, 2019
by didu
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Luciana SALTON Quando conheci a Salton, eles ficavam lá na Zona Norte, era enorme, um galpão depósito, com o escritório onde antes viveu a família do Angelo Salton, que nasceu lá... Quando eu o visitava, o que era comum, pois o Angelo mais que…

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Acontece

Salton de casa nova.

Posted on April 30, 2019
by didu
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A Salton proporcionou hoje um delicioso encontro com a nata do jornalismo do vinho de São Paulo, para inaugurar seu novo escritório no elegante bairro do Pacaembu, exatamente na Av. Pacaembu 1911. Lá funcionará a partir de quinta feira dia 2 de maio a loja…

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Acontece

Meus Espumantes brasileiros favoritos

Posted on November 19, 2018
by didu
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“As taças são como alto-falantes e ampliam os aromas, que são moléculas que enviamos ao cérebro.” Georg Riedel Atualmente bebo espumantes nestas taças. As coisas vão mudando, antes se admirava o pérlage pulando para fora das taças, depois curtia-se o pérlage subindo sem…

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Acontece

A 4a geração da família Salton está dando um Show!

Posted on September 25, 2018
by didu
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Didú e Luciana Salton Eu estive na Adega Santiago do Shopping Cidade Jardim para conhecer a novidade da Salton com a linha conceito Domenico, que começa com um Prosecco de nome Giornata. Com cinco meses de sur lie (o vinho fica em contato com as…

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Acontece

Vinhos para o Fim de Ano.

Posted on November 2, 2017
by didu
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Se há algo desagradável é se lembrar dos vinhos na última hora, principalmente em período das festas de fim de ano. Gosto sempre de me adiantar e escolher com calma em diversos endereços que tenho confiança. Minha sugestão é que você faça uma lista de…

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50 paus

Salton 105 anos e um bom vinho Abaixo dos 50 Paus!!

Posted on August 28, 2015
by didu
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As queridas Luciana e Stella Salton, me convidaram para um almoço no Alma. Você já foi ao Alma, do chef Ivan Achcar? Tem que ir. Elas queriam me mostrar a nova linha de vinhos da Campanha Gaucha que se chama Paradoxo. Eu não podia no…

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50 paus

Didú na Serra Gaucha – 3º Dia.

Posted on May 16, 2015
by didu
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Meu último dia na Serra Gaucha com Rafael Gusolfi começava com o que seria minha maior alegria da viagem, escrevi sobre isso aqui logo que cheguei pois estava eufórico e feliz com o que porvara, Leia. Realmente a prova das duas amostras de tanque…

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