O Aprendiz de Sommelier

Conteúdos que me orgulham.

Posted on January 3, 2022
by didu
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Minha vida profissional além de Palestras e Encontros de Vinho, se concentra especialmente no digital, embora eu escreva na Prazeres da Mesa, na 29Horas, principalmente e eventualmente em outras mídias, o mundo virtual é o que manda mesmo. Entre meu trabalho com meu site Didú.com.br,…

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Acontece

O Aprendiz de Sommelier

Posted on September 16, 2019
by didu
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Em 2014, com o patrocínio do Ibravin, Salton, Mistral, Santa Carolina e Chandon, realizei uma série de vídeos em forma de um curso informal para aprendizes de Sommelier. A idéia surgiu quando em uma palestra em Manus, fiquei sabendo que alguns dos garçons tinham viajado…

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Para Profissionais

As dicas de Diego Arrebola.

Posted on July 13, 2018
by didu
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Encontrei o competente diego Arrebola (pronuncia-se Arrêbola), no evento da Premium Wines e aproveitei para gravar com ele para O Aprendiz de Sommelier. ele atendendeu prontamente e quando cheguei em casa para editar o vídeo percebi que havia clicado em "foto"no meu celular e não…

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Artigos

Edgar Giordani e seu impecável Isabel natural.

Posted on June 28, 2018
by didu
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Eu conheci o Edgar Giordani em 2010 na Avaliação Nacional de Vinhos da ABE em Bento Gonçalves, onde tive a honra e o privilégio de ter sido convidado como um dos 16 jurados que comentam uma das 16 amostras escolhidas às cegas entre cerca de…

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Para Profissionais

Está começando como Sommelier?! Tenho dicas pra você!

Posted on June 1, 2018
by didu
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Pessoal, no meu canal no Youtube tenho uma série chamada “O Aprendiz de Sommelier”. Gravei com alguns sommeliers do mercado de São Paulo e perguntei a eles que conselhos dariam a quem está começando na profissão, o que fazer e como evitar erros. Vale você…

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Para Profissionais

O Aprendiz de Sommelier Fase II Terroir – Biodinâmicos do Loire

Posted on May 29, 2018
by didu
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O Vale do Loire na França tem tipicidades bastante marcantes, você precisa conhecer para saber oferecer ao seu Cliente. Neste vídeo de O Aprendiz de Sommelier Fase II Terroir - Biodinâmicos do Loire, o Produtor, Importador e Sommelier Geoffroy De La Croix fala sobre essa…

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Para Profissionais

O Aprendiz de Sommelier Fase II Terroir – Biodinâmicos do Languedoc

Posted on March 14, 2018
by didu
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Você tem acompanhado os vídeos de O Aprendiz de Sommelier? Tem visto e revisto? Tem procurado degustar os vinhos em questão? Estude, dedique-se, quem sai ganhando é você mesmo. Fique por dentro dos Biodinâmicos do Languedoc por Geoffroy De La Croix. Saúde!!! https://youtu.be/QpbbYnHjZ6U

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Acontece

O Aprendiz de Sommelier Fase II Terroir – Espumante Brasileiro

Posted on November 23, 2017
by didu
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O capítulo de hoje de O Aprendiz de Sommelier vai falar para você sobre o Terroir e a Tipicidade do Espumante Brasileiro. O que você deve saber dele? O que dizer e explicar a um Cliente a respeito do que ele deve esperar de…

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Acontece

O Aprendiz de Sommelier Fase II Terroir – Nova Zelandia

Posted on November 17, 2017
by didu
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A Importadora Prem1um Wines, não foi a primeira importadora a trazer vinhos da Nova Zelandia. Essa primazia cabe à Expand de Otavio Piva, que fez quase tudo antes de todos, porém parou no primeiro vinho e só. A Prem1um Wines não, se especializou em…

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Acontece

O Aprendiz de Sommelier Fase II Terroir – Espanha

Posted on November 3, 2017
by didu
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O Aprendiz de Sommelier vai aprender um pouco mais sobre Espanha, País fantástico que tem a maior area cultivada de uvas e com vinhos extraordinários. Terra dos tintos encorpados, sedutores, do Jerez e das Cavas. Curta este capítulo. Reveja quantas vezes precisar, depois procure…

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