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O que você sabe de Malbec?

Posted on September 19, 2018
by Didu
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Casta MALBEC Encontrei um vídeo de 2011 com o craque Roberto de la Mota em que ele conta a história da Malbec e fala do estilo da casta. É um professor, com muito conhecimento e vontade de contar. Ele conta também do método de afogamento…

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Lagarde na RAVIN

Posted on September 18, 2018
by Didu
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A Lagarde é uma das vinícolas de maior classe que conheço na Argentina. O seu vinho Top, o Henry é inho de se provar uma vez na vida. Quando estive lá a convite do Wines of Argentina, fomos recebidos com honras pela Lucila Pescarmona, amiga…

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Notícia triste para o Vinho Natureba

Posted on September 15, 2018
by Didu
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Stefano Bellotti Ramatis me dá a triste notícia do falecimento do Bellotti. Um cara extraordinário, alternativo de raiz, sua Azienda era a realização de um sonho de tantos e que ele realizou. Há pessoas que quando morrem merecem uma salva de palmas, o Bellotti é…

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O Falso e o Verdadeiro

Posted on August 28, 2018
by Didu
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Sempre tive aversão pelos produtos dietéticos e adoçantes artificiais. Um gosto difícil de definir, um residual químico no céu da boca que demora para sair. Acho um horror. Me lembro de uma apresentação do Marco Daniele nos tempos de Laboratório Paladar (como é que foram…

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Vega Sicilia, Leveduras Indígenas e Vinho na Mala…

Posted on August 27, 2018
by Didu
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Semana que vem estará no Brasil o diretor das Bodegas Vega Sicilia, o simpático Antonio Menéndez. Os vinhos de Vega Sicilia são importados pela Mistral. Ano passado ele esteve pela primeira vez no Brasil falando pela famosa bodega e eu pude gravar com ele.…

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O Pinto no Lixo

Posted on August 1, 2018
by Didu
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Este mês que coincide com meu aniversário, estou como pinto no lixo, me esbaldando com a quantidade de vinhos de leveduras selvagens, repletos de autenticidade, com personalidade, que não querem ser outro, mas eles mesmos, feito por gente idem... A Feira Naturebas que este ano…

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Adegas e Wine Coolers

Posted on June 13, 2018
by Didu
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Adega Ter uma dessas “wine cooler” é legal, mas saiba que isso não é uma adega. Adega de verdade deve contemplar diversas posições (quantidades de garrafas). Vinhos para guarda, de diversas procedências, vinhos para o dia a dia, uma boa compra de oferta, vinhos para…

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Abaixo de 50 Paus na Vino Ideale.

Posted on February 15, 2018
by Didu
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O vinho de hoje é Abaixo de 50 Paus. Falo do português de Lisboa, o Vivere das castas Cabernet, Syrah, Touriga Nacional e Aragonez. Custa R$ 49,00 na Vino Ideale na Alameda Franca 1357. Vinho ótimo para o dia-a-dia, com bom corpo, agradável e que…

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O Vinho Paulista e o Vinho Artesanal.

Posted on November 26, 2017
by Didu
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A Edição de Natal da Prazeres da Mesa, traz uma matéria minha sobre o Vinho Paulista, que reproduzi abaixo. Nela há minha sugestão sobre a regulamentação dos produtores artesanais, quem sabe o Setor se anima e os Produtores pressionem, para que o Brasil entre em…

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Semana do Jerez

Posted on November 7, 2017
by Didu
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José Luiz Giorgi Pagliari, o Dom Jerez O Jerez é uma bebida excepcional e versátil e sempre que falo dessa bebida me lembro de uma aula/palestra do meu Amigo Professor José Luiz Giorgi Pagliari, o “Dom Jerez” , um aficionado do tema, na Confraria dos…

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