Artigos – Page 9 – Didu Russo

Barricas não passam tanino ao vinho.

Posted on April 3, 2021
by didu
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Depois que comentei em um IGTV, sobre o um estudo da Universidade de Dijon, realizado durante uma década, pelo professor Michel Fellat e Bernard Udelot, dando conta de que os taninos das barricas não passam para o vinho, choveram questionamentos a respeito. Como quem sabia do estudo…

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Jerez! Jerez!! Jerez!!! na Prem1um Wines.

Posted on March 10, 2021
by didu
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Meu Amigo Orlando Pinto Rodrigues da Prem1um Wines, acaba de me contar que está embarcando nesse momento de Portugal para cá, um contêiner refrigerado trazendo novidades para sua importadora, das quais não posso contar todas... mas uma delas, certamente das melhores, é que está nessa…

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Terroir? Que Terroir “Cara Pálida?”

Posted on February 28, 2021
by didu
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O termo "Terroir" virou palavra corrente para todo e qualquer vinho, produtor, e qualquer pessoa que fale de vinho. Hea anos escrevi que essa seria a palavra da moda no vinho, taí... Todos falam de Terroir. Mas eu pergunto: Que Terroir ? Conversando com o…

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O Casarão do Baco.

Posted on February 14, 2021
by didu
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Conheci virtualmente Guillermo César Gómez, um argentino de formação cultural em história e filosofia, jornalista e principalmente entusiasta do Vinho. Ele criou um grupo de Whatsapp denominado ADOVA Amigos do Vinho Argentino e me convidou a participar. Lá estou, acompanhando as novidades que publicam.…

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O per capita de verdade é de 2 litros ou 2,8 garrafas

Posted on February 1, 2021
by didu
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Durante todo o ano de 2020 eu alertei a respeito de interpretação de números de venda de vinhos. Houve aquela euforia, chegou-se a divulgar crescimento de 70%!!! Um absurdo total resultado de comparações equivocadas, de per capitas de adultos, coisa que não existe em lugar…

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Dégorgement

Posted on December 28, 2020
by didu
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Recebi da Família Hermann neste fim de ano uma garrafa especial de um Lírica Crua com 86 meses de sur lies (sobre as lias). Vou explicar como expliquei para minha família que se deliciou no Natal com esse vinho espumante. Para se produzir um espumante…

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Vinhos do Alentejo. Muito além de grandes Vinhos

Posted on December 21, 2020
by didu
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Quando recebi a notícia de que o Alentejo havia ganho um prêmio internacional por sua performance no Programa de Sustentabilidade dos Vinhos do Alentejo, me dei conta que faltava falar um pouquinho dessa região maravilhosa de Portugal. Vários pontos merecem destaque quando se fala de…

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FAUSTINO VI Gran Reserva de Respeito

Posted on December 3, 2020
by didu
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O Brasil é um país "suis generis" (será que ainda se usa esse termo?...), pois aqui o mercado do vinho poderia ser dez vezes maior do que é, mas não acontece. Falta a cultura do vinho e o entendimento, até por parte do governo de…

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Vinho de Mesa o injustiçado.

Posted on November 28, 2020
by didu
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No Brasil, o vinho líder de consumo, a preferência nacional é o chamado vinho de garrafão, o vinho “de mesa” que não é produzido com uvas do tipo vitis-viníferas, as uvas que se usam para produzir os chamados vinhos finos. Porém eles são sempre esquecidos…

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Decantar. É necessário?

Posted on November 19, 2020
by didu
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Não se sabe exatamente quando surgiu o decanter, ele na verdade parece ser uma evolução das ânforas que eram usadas para servir o vinho quando este era vendido a granel, antes da existência das garrafas de vidro como conhecemos hoje.Com o tempo ele…

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