Dominio Cassis e o Willian Fevre abaixo de 50 Paus.

A importadora Dominio Cassis está trazendo ótimos vinhos naturais de Willian Fevre no Chile. Alguns deles ainda não chegaram pois há uma greve no porto, outros já estão aqui.

Os meus preferidos foram o Sauvignon Blanc Quintai (R$ 68,00) com 12,5 % de álcool, com tipicidade, frescor sem madeira, com um picante sedutor, um show de vinho, depois o Pinot Noir Quintai (foto) R$ 78,00, com tipicidade, muita fruta, cor de PN e gosto de PN, o novo mundo está melhorando muito e muitos PN já podem ser chamados de PN, finalmente… Estes nnao chegaram.

Porém o Carmenère e o Cabernet Sauvignon Espino Reserva (foto) já estão por aqui e são compra certa abaixo dos “50 Paus”. Melhores “secondo me” que os “gran cuvée” que usam barrica nova e ainda custam mais (porisso mesmo). Os reserva não, são vinhos espetaculares, com tipicidade, sem pirazina, com madeira discreta pois são barricas de segundo uso e a R$ 49,00. Recomendo MUITO. Abaixo o vídeo com o Hilton da Dominio Cassis e com o enólogo Felipe Uribe, explicando os vinhos e as regiões. Veja: