Savio Soares Selections agora no Brasil

Ótima notícia para os amantes de vinhos sinceros. Aqueles que como eu, acham que o vinho deve representar o lugar de onde vem e as pessoas que o fazem, que não gostam de beber venenos químicos, que não gostam de sentir aromas e gostos que vieram selecionados de outros lugares, essas pessoas agora têm à sua disposição mais um bom importador com diversos vinhos assim, puros, sinceros.

Quem descobriu o Savio Soares foi a Lis/Ramatis quando viajaram a Paris para a feira de vinhos naturais Le Vin en Tête. Adoraram o Dinavolo (um branco mascerdo como tinto) e chegaram ao Savio Soares.

Ele é uma espécie de “caviste” itinerante que fez sucesso em NY como Sommelier e passou a importador de coisas que gostava e descobria na europa. Aí a Lis/Ramatis descobriram que ele havia aberto sua importadora no Brasil, a Galeria do Vinho, com sua sócia Ivanete Oliveira. Savio vive na Alemanha país de origem de sua mulher, mudou-se para lá após o 11/09 e não conseguiu mais sair da Alemanha. Sai a passeio e a negócios, inclusive de benemerência com sua sócia Ivonete. Gente especial.

Bem, hoje tive o prazer de almoçar com eles e experimentar diversas maravilhas autênticas que “secondo me” salvarão os vinhos da mesmice da globalização. Todos delicosos, o Champagne Christian Etienne (R$ 235,00), o Vouvray Arpent de Sébastien Brunet (100% Chenin Blanc do Loire) a R$ 99,00, o Saint Véran do Domaine Combier 100% Chardonnay a R$ 105,00, o Cheverny Domaine de Montey a R$ 80,00, o Châteu Chabon de Jean Claude Chanudet. Um delicioso Beaujolais a R$ 93,00, o Chinon Les Galuches 100% Cabernet Franc a R$ 112,00.

Que boa notícia. Vocês terão mais informções do Savio Soares em meu site certamente. Por enquanto conheçam o Savio com seu entusiasmo. Saúde.

 

 

 

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